Từ những cánh mai vàng rực rỡ, đến những món ăn đậm đà hương vị truyền thống, Tết ẩn chứa những nét văn hóa độc đáo, thể hiện qua những phong tục truyền thống được lưu giữ qua bao thế hệ. Mời bạn cùng quán cà phê đẹp The Wiselands tìm hiểu một số nét đặc trưng của Tết cổ truyền nhé!

Chưng hoa mai ngày Tết

Nếu miền Bắc có hoa đào, thì miền Nam có hoa mai. Hoa mai vàng rực rỡ tượng trưng cho sự giàu sang, phú quý và may mắn. Ngoài ra, trong văn hóa dân gian người Việt thì hoa mai còn được xếp vào tứ quý: Tùng – Cúc – Trúc – Mai, biểu trưng cho sự phú quý, giàu sang. Vì vậy, vào dịp Tết Nguyên Đán hầu như nhà nào ở miền Nam cũng sẽ sắm một chậu mai vàng, cầu chúc một năm mới may mắn, thịnh vượng và phát tài.

Mâm ngũ quả ngày Tết

Mâm ngũ quả ngày Tết thường được bày biện theo nguyên tắc “Cầu vừa đủ sài” (Mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung). Mỗi loại quả mang một ý nghĩa riêng, thể hiện ước mong về một năm mới an lành, sung túc. 

Nấu bánh cổ truyền

Nấu bánh chưng, bánh tét là hoạt động ngày Tết không thể thiếu, là nét đẹp của văn hóa của người Việt mỗi dịp năm mới. Nguyên liệu và cách làm hai loại bánh này khá giống nhau, đều từ gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn.

Miền Bắc thường sẽ gói bánh chưng hình vuông, còn miền Nam là bánh tét hình ống tròn. Theo quan niệm xưa, bánh tét tượng trưng cho sự trường tồn, sức sống mãnh liệt và hùng mạnh. Việc nấu bánh tét thường được thực hiện vào những ngày cuối năm, là dịp để cả gia đình sum họp và cùng nhau chuẩn bị cho Tết.

Lì xì ngày Tết

Lì xì là một phong tục đẹp trong ngày Tết. Lì xì thể hiện sự chúc phúc và may mắn cho người nhận. Qua những câu chúc ý nghĩa, phong bao lì xì đỏ thắm, mọi người sẽ cùng chúc nhau năm mới may mắn, bình an, vạn sự như ý.

Món ăn ngày Tết 

Ẩm thực ngày Tết là một bản giao hưởng của hương vị, kết hợp hài hòa giữa những món ăn truyền thống và những đặc sản địa phương. Bên cạnh bánh tét – món bánh không thể thiếu, mâm cỗ Tết còn đa dạng với nhiều món ăn đặc trưng:

– Thịt kho tàu: Món ăn quen thuộc với hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ được kho nhừ cùng trứng vịt. Màu sắc vàng óng của nước kho và màu nâu sậm của thịt tượng trưng cho sự ấm no, đủ đầy.

– Canh khổ qua nhồi thịt: Món canh mang ý nghĩa xua tan những khó khăn, vất vả của năm cũ, đón chào những điều tốt đẹp trong năm mới. Vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện với vị ngọt của thịt nhồi tạo nên hương vị đặc trưng.

– Gỏi tôm thịt: Món gỏi thanh mát với sự kết hợp của tôm luộc, thịt heo luộc, rau củ và nước mắm chua ngọt. Gỏi tôm thịt tượng trưng cho sự tươi mới, may mắn.

– Lạp xưởng: Món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực ngày Tết miền Nam. Vị ngọt mặn hài hòa của lạp xưởng rất thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc bánh tét.

– Dưa món: Món ăn kèm giúp cân bằng vị giác trong mâm cỗ nhiều dầu mỡ. Dưa món được làm từ củ kiệu, cà rốt, đu đủ, củ cải trắng ngâm chua ngọt, giòn tan.

– Chả giò: Món ăn phổ biến trong các dịp lễ Tết của người Việt, với lớp vỏ giòn rụm và nhân thịt băm, nấm mèo, miến…

– Các loại bánh ngọt, mứt: Để tráng miệng và nhâm nhi cùng trà, người miền Nam thường chuẩn bị các loại bánh ngọt như bánh da lợn, bánh bò, bánh chuối nướng… và các loại mứt như mứt dừa, mứt gừng, mứt me…

Ngoài ra, tùy theo từng địa phương, mâm cỗ Tết còn có thể có thêm các món đặc sản như cá lóc nướng trui, gà ta luộc, nem nướng… Điều này thể hiện sự phong phú của văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Những phong tục độc đáo và ẩm thực phong phú, đã tạo nên một bức tranh ngày Tết đầy màu sắc và ý nghĩa. Những giá trị truyền thống tốt đẹp này không chỉ được lưu giữ mà còn được trao truyền qua các thế hệ, góp phần làm phong phú thêm bản sắc văn hóa Việt Nam.

(Nguồn: Sưu tầm)